Подскажите, как противостоять соседям.

Нет, это не клевета, поскольку они не распространяют порочащие вас сведения, а пишут жалобы в инстанции по поводу ваших действий, которые кажутся им незаконными) это злоупотребление правом - особый вид правового поведения, которое состоит в использовании гражданами своих прав недозволенными способами, противоречащими назначению права, в результате чего наносится ущерб (вред) обществу, государству, отдельной личности. Пригрозите им, что подадите на них в суд на ограничение злоупотребления правом с взысканием материального ущерба ( вы вынуждены уходить с работы, чтобы принять все контролирующие органы, которые приходят к вам по их жалобе и вы теряете в зарплате, должны проводить какие-нибудь экспертизы, чтобы доказать , что ваши действия не наносят вреда никому, а это стоит денег), и морального вреда ( что у вас после их жалоб и проверок возникло новое заболевание или произошло обострение хронического - это надо зафиксировать в медицинских документах), в результате чего вы испытали физические и нравственные страдания